豆浆水豆比例是多少，豆浆豆水比例

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豆浆水豆比例是多少

今日又是1款可以拿去开店的蛋糕豆浆盒子，好吃到我都舍不得拿出去共享啦。去除了种种让人发胖的奶油和奶酪，保存浓厚的豆香气，好吃不腻，每一口都让人快乐得转圈圈！喜爱咱们的小视频快关心咱们点个赞哦~

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蛋糕胚用料鸡蛋4个，纯牛奶40g.低筋面粉40g.玉米油40g.糖霜40g，盐1g

豆浆用料（2份）300g现磨豆乳，50g沙糖，30g低筋面粉，10g玉米淀粉，3个蛋黄，30g黄油

粉饰粉熟黄豆粉.可可粉.草莓粉等

盒子大小长15㎝×宽7.5㎝×高6.5㎝ 烤盘大小28㎝×28㎝

先来打个豆乳，干黄豆和水的比率为1:10，咱们要300g豆乳，您可以多打一点留着喝，或许去楼下早饭店买杯现成的豆乳啊；

打豆乳的同时间咱们来烤蛋糕胚一开始的时候保证您的盆子无水无油，随后把4个鸡蛋蛋黄蛋清分离啊；

往蛋黄里加1g盐，再放进40g玉米油，40g纯牛奶，用手动打蛋器打到蛋黄全部乳化充足融会了；

再筛入40g低筋面粉，用刮刀翻拌平均到没有干粉，不需要画圈搅拌防止面粉上筋了；

接着来打蛋白质，用电动打蛋器中速挡打到起大泡了；随后分三次加进40g糖粉，我发觉用糖粉比用细砂糖打出去的蛋白质更安稳了；

一直打发到蛋白质硬性发泡，提到的小尖角十分坚硬就行啊；

在蛋黄液中加进三分之一打发的蛋白质，翻拌平均，再把拌好的蛋黄液倒入剩下蛋白质中翻拌平均，那样可以更快拌匀防止蛋白质消泡了；

28公分×28公分的方形烤盘上铺上油纸，将蛋糕液倒入烤盘中，外表抚平，慢慢震出气泡了；

再放进预热好的烤箱中层，用左右火180度，烤15分钟了；

出炉后把蛋糕倒扣晾凉，趁热撕去油纸，放到一旁降温到室温啊；

作蛋糕胚的同时间，豆乳也打好了，过滤1遍更丝滑了；

接着来作豆浆，计划3个蛋黄，加进50g细砂糖搅拌平均，再筛入30g低筋面粉和10g玉米淀粉，搅拌平均到没有干粉啊；

随后分多次加进300g降温到室温的豆乳，太烫的豆乳要不得否则您会获取一碗蛋花豆乳，一直搅拌到豆乳和面糊充足融会了；

锅内放30g黄油，小火煮化了；

再倒入刚刚搅好的豆浆蛋黄液，一直搅拌到豆浆丝滑，凝结成沙拉酱的模样就可以停火了啊；

最终就组装部分了把放凉的蛋糕胚切成盒子大小，您拿个碗都能作了；

往盒子里放进1层蛋糕胚，弄好的豆浆放进裱花袋里，用中号的曲奇裱花嘴挤成花朵的外形，这一步您可以自由发挥了；

再筛入1层熟的黄豆粉，您用可可粉.草莓粉抹茶粉都行啊；

再垫上1层蛋糕胚，挤上1层美美的豆浆，最终筛上满满1层黄豆粉就马到成功了！

上边的秘方可以作2-3个豆浆盒子，依据您的要自在加减了。

一口下来，黄豆粉混着豆浆加上柔软细致的蛋糕，3种味道融为一体，再配上一杯香醇的自己制造豆乳，这就快乐的气味啊了。

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